Roma, 15 gen 2009 - Chi non vorrebbe ricevere a casa una scatola piena di salute? Prodotti sani e biologici imballati e consegnati a domicilio. Carne, verdura, frutta e formaggi, proveniente dalle campagne del Lazio, racchiusi in una "zolla": non solo il nome della confezione ricca di alimenti ma dell'attività gestita da due giovani imprenditrici. "Zolle" nasce meno di un anno fa dalla collaborazione fra una laureata in filosofia, ex-collaboratrice di una cooperativa piemontese, e una laureata in economia, giovane mamma. Simona e Ghila decidono di fare un tentativo: studiano per sei mesi le aziende agricole del Lazio, scegliendo fra queste le più affidabili che adottano tecniche di coltivazione non intensive e non forzano la crescita della produzione. Imprese piccole a dimensione familiare, che, per storia e tradizione, rappresentano un elemento centrale per l'agricoltura locale. Attraverso il sito www.zolle.it  entrano in contatto con gli utenti e decidono i prodotti più congeniali al fabbisogno del cliente. Preparano le confezioni "genuine"ed è fatta. Missione compiuta: senza affaticarsi a cercare frutta e verdura, dall'aspetto possibilmente convincente, il cliente riceve una "zolla" piena di alimenti freschi (e persino qualche fantasiosa ricetta) che settimanalmente bussa alla sua porta. Insomma la tradizione agricola va a braccetto con la tecnologia informatica. Una bella unione che, in pochissimo tempo, ha ottenuto il favore di tanti romani che, affezionati alla loro "zolla", non riescono più a farne a meno. Da appena venti famiglie, il servizio offerto dalle giovani imprenditrici è attualmente richiesto da più di duecento nuclei familiari composti, per la maggior parte, da genitori che vogliono assicurare ai figli una sana alimentazione. Organizzazioni di questo tipo sono già da tempo diffuse in altri paesi, come negli USA, in Canada e nel Nord Europa. In Italia i primi ad usufruire della "spesa a domicilio"sono stati Piemonte e Trentino. Ma "Zolle" è la prima nella Capitale che, oltre a sostenere un mercato limitato e artigianale, rassicura con la sua genuinità i consumatori spaventati da un mercato globalizzato che, negli ultimi tempi, si è dimostrato sempre più inaffidabile. Basta pensare ai recenti allarmi alimentari innescati dal latte e dal pollo alla diossina, o dalla minaccia rappresentata dai vegetali OGM che fanno temere ripercussioni sulla salute dell'uomo.

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